Saiba como o armazenamento de alimentos influência no seu consumo?
O armazenamento de alimentos é uma das etapas mais complexas do uso dos alimentos. Com certeza você já perdeu algum alimento em casa, por demorar em consumir ou por armazenamento incorreto, em empresas esse processo também pode ocorrer, por isso é importante estar atento a fatores do armazenamento de alimentos que, independente da situação, afetal a integridade e qualidade dos alimentos. Neste texto, vamos explicar mais sobre como tudo isso funciona. Confira!
Planeje o armazenamento de alimentos
Qualquer processo de armazenamento de alimentos precisa contar com um planejamento ou organização do espaço, mesmo que simples, esse sistema irá auxiliar na utilização dos produtos em seu período de validade, na sua conservação e integridade. Por isso, ao pensar sobre o armazenamento de alimentos, seja em casa ou em uma grande empresa, lembre-se:
- Higienização do local: um ambiente limpo, de acordo com os alimentos que serão armazenados, ajuda na conservação e também na higiene, já que é um produto que será consumido;
- Disposição do espaço: o uso de prateleiras ou sistemas modulares é possível conseguir a utilização integral do espaço, de forma consciente e bem aproveitada;
- Disposição dos alimentos: talvez um dos passos mais importantes, a disposição dos produtos influência diretamente na sua conservação. Priorize para o seu campo de visão, os alimentos com data de vencimento mais próxima com mais fácil acesso. Para o armazenamento de alimentos em geladeiras, os pré-prontos ficam sempre nas primeiras prateleiras, seguidos dos crus e outros por último. Entre outras técnicas que podem ser seguidas;
- Formas de armazenamento: é essencial ir além do senso comum, para o armazenamento de alimentos ser correto, não abra mão de olhar os rótulos e seguir a indicação do fabricante. No geral, produtos congelados permanecem entre 0ºC e 10ºC, para o armazenamento fora de refrigeração, a indicação abrigo de luz e ambiente arejado são sempre citados, mas alguns alimentos podem necessitar de alguma questão especial.
Benefícios e mais
Essas etapas, podem trazer benefícios para o armazenamento de alimentos, sendo visíveis pela qualidade que eles apresentam ou pelo próprio aproveitamento dos alimentos, evitando desperdícios ao longo do tempo e permitindo um resultado mundo melhor desse processo.
